Restaurante em Singapura estrelado pelo Michelin que custa menos de R$10

Chinatown em Singapura
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Se você acredita que restaurantes estrelados pelo Michelin são somente aqueles franceses cheio de efeito gourmetizador e que estouram o cartão de crédito, tenho o prazer de informar que um restaurante em Singapura ganhou sua estrela Michelin e o prato custa menos de R$10 (S$2.5)!

Isso mesmo, meus amigos! O Chef Chan recebeu sua nomeação no final de 2016 e o sucesso foi instantâneo!

Para entender o contexto e saber apreciar essa barganha, vem comigo que explico os detalhes!
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>>> Boas regiões para ficar Singapura: Marina BayOrchard e Clark & Robertson Quay.

 

Liao Fan Hawker Chan em Singapura
Chef Chan
Foto por Hawker Chan

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Liao Fan Hawker Chan

.Onde fica esse restaurante em Singapura?

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Veja bem, quando falo restaurante, você precisa entender que não é bem um restaurante, mas sim uma barraquinha em um dos famosos hawker centre de Singapura.

Imagine uma feira de alimentação com um “que” asiático e você vai estar no caminho certo.

A barraquinha número 126 chama-se Liao Fan Hawker Chan e fica no segundo andar do hawker center de Chinatown.

O lugar é ultra simples, imenso e não tem ar condicionado!
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Chinatown Complex Food Centre

Liao Fan Hawker Chan (stall n. 126 – 10h30 as 15h30)
Endereço: 335 Smith Street, Singapore

 

 

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O hawker centre de chinatown é o maior de Cingapura, “tem de tudo e é um mistério” (risos), mas quando o assunto é comida, são mais de 220 barraquinhas para escolher!!!

A lojinha do Liao Fan Hawker Chan é uma das mais concorridas, provavelmente terá uma fila para fazer o pedido! Mas costuma ir rápido.

DICA 1: recomendo levar lencinhos, pois guardanapo é produto em extinção em Singapura! Vai por mim!

DICA 2: Chegue cedo se quiser experimentar o prato estrelado “frango ao molho de shoyu  (Soya Sauce Chicken Rice)”, pois já li relatos que há chance dele acabar antes das 14h!
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Chinatown em Singapura
Arte de rua em frente a entrada do Hawker Centre em Chinatown

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Vale a pena ir no Hawker centre em Singapura?

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A experiência de ir a um hawker é bem legal e você precisa fazê-la ao visitar Singapura!

Mas para amadores como eu, que não resiste a um bom ar condicionado (especialmente em Cingapura), o famoso frango do Chef Chan pode também ser encontrado em um restaurante ali do lado, que abriu logo depois dele ter adquirido sua estrela michelin.
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Chinatown restaurante

Liao Fan Hawker Chan (10h as 20h)

Endereço: 78 Smith Street, Singapore

Restaurante em Singapura estrelado pelo Michelin Ásia

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O restaurante segue o mesmo modelo do hawker; primeiro você faz o pedido e paga, pega seu buzz, procura uma mesa (onde provavelmente sentará com outras pessoas) e espera seu buzz tocar para pegar a comida.

Como meu marido estava trabalhando em Singapura e não podia ir na hora do almoço no hawker para provar o original, preferimos ir no restaurante que abre até as 20h. Essa comodidade do restaurante tem um preço, enquanto o famoso frango do Chef Chan custa S$2,50 na barraquinha, no restaurante o mesmo prato custa S$3,80!

DICA: Saiba o que vai pedir antes de chegar no caixa, pois os atendentes não tem muita paciência, especialmente se a fila estiver longa. 

A fama fez bem a família, pois além desses dois estabelecimentos, o Chef Chan também abriu outros dois restaurantes em Cingapura (mais afastado do centro) e franquias estão sendo abertas pelo mundo!

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>> Leia também: O que fazer no Gardens by the Bay em Singapura

Restaurante em Singapura estrelado pelo Michelin

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Vale a pena comer o Soya Sauce Chicken Rice?

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O prato é simples; um pedaço de frango marinado no molho de soja (shoyu), acompanhado de arroz (ou macarrão chinês se quiser pagar extra) e um pouco desse mesmo molho já encorpado e cozido jogado em cima do arroz.

Para quem gosta de comida asiática e frango com pele, vai achar a combinação saborosa.

O frango é bem suculento, cozido perfeitamente e o brilho da pele ressalta aos olhos, mas a porção é relativamente pequena, se você estiver faminto, melhor pedir mais alguma coisa para acompanhar. Se você não gostar da pele do frango, vai perder uma parte importante do sabor!

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Liao Fan Hawker Chan em Singapura
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Como disse anteriormente eu fui no restaurante, pois além de curtir um ar condicionado para apaziguar o calor, meu marido, que também queria experimentar, só podia ir para o jantar.

Nós pedimos três porções diferentes: o frango (Soya Sauce Chicken Rice) $3,80, a combinação de dois tipos de carne de porco (íamos pedir a de três, mas já havia terminado) $6 e o vegetal da estação $5, além de uma água de coco ($3,80).

Pra gente foi o suficiente e o preço muito atrativo!

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Liao Fan Hawker Chan em Singapura
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o chef Chan merece mesmo uma estrela michelin?

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Quem sou eu para avaliar, né? Mas eu não ficaria horas em uma fila esperando para comer de novo, os 20 minutos que esperamos para fazer o pedido já foi de bom tamanho! E como disse no início do post, é preciso colocar a avaliação em contexto, e quando analisamos o custo x benefício, a balança pesa a favor!

E penso assim, quando é que você vai conseguir comer um prato estrelado michelin por esse preço, né? Pelo menos vale experimentar e tirar as próprias conclusões, pois esse franguinho com certeza não vai estourar seu orçamento 🙂 .

Se você for, depois me conta o que achou, combinado?

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