Página Principal Frankfurt Pratos Típicos de Frankfurt, várias deliciosas surpresas para se provar e aprovar!

Pratos Típicos de Frankfurt, várias deliciosas surpresas para se provar e aprovar!

por Carina Dittrich
0 comment

Uma das grandes delícias para você conhecer num destino é a sua cozinha típica. Quem vem a Alemanha e passa por Frankfurt, pode ficar tranquilo que vai provar várias delícias. E claro, sair de barriga cheia e feliz! Pois os pratos típicos de Frankfurt fazem a alegria de quem prova!

Cheia de sabor e com forte foco na carne de porco, o prazer à mesa é uma das principais prioridades dos habitantes de Frankfurt. Então, vamos conhecer a culinária local?

De Frankfurt: Tour de 1 dia pelo Vale do Reno com degustação de vinho local!

Provando os Pratos Típicos de Frankfurt

Certamente, um bom lugar para começar um passeio gastronômico em Frankfurt é o Kleinmarkthalle. Afinal, ali você vai achar algumas das delícias citadas abaixo e muitas outras. Sendo que este mercado na realidade reflete a alma da cidade, que é bem miscigenada> Dessa forma, este é o lugar onde você vai encontrar quase todos os sabores de todo mundo.

Mas a cidade é multifacetada e restaurantes deliciosos estão espalhados por todos os lados. Entretanto, um dos preferidos dos turistas e habitantes para provar os pratos típicos de Frankfurt é o Restaurante Adolf Wagner. Sem dúvida, ele é uma instituição na cidade e eu indico a visita. 😉


+ FRANKFURT RÖMERBERG, O CORAÇÃO TURÍSTICO DA CIDADE!

+ ADOLF WAGNER, O RESTAURANTE QUE É UMA TRADIÇÃO EM FRANKFURT


Pratos típicos de Frankfurt Wagner
[vc_message message_box_color=”chino” icon_fontawesome=”fa fa-medkit”]

Não esqueça o seguro viagem obrigatório para Europa!

Faça seu Seguro de Viagem antes de viajar, pois ele é obrigatório nas viagens para a Europa. Nossos leitores recebem um desconto de até 10% na hora de pagar. Então, use o código promocional: VIAJOTECA5.

+ DICAS QUE VOCÊ PRECISA SABER ANTES DE VIAJAR

+ SEGURO VIAGEM É IMPRESCINDÍVEL?

[/vc_message]

Pratos Típicos de Frankfurt

Em matéria de pratos típicos de Frankfurt, a cidade conta com vários deles. Entretanto, o melhor é ir direto ao ponto e abaixo eu vou dar o nome dos mais famosos. Naturalmente, aqueles que você não deve deixar de provar. 😉 Mas vou explicar vários dos pratos típicos da cidade, assim você sabe o que pedir quando entrar em qualquer um dos restaurantes de Frankfurt.

Então, você pode clicar direto na tabela abaixo e pular direto para cada prato típico de Frankfurt que te interessa, ou então ir conhecendo (e comendo com os olhos!) cada um deles.

Os Pratos Típicos de Frankfurt que você deveria provar:

Frankfurter Grüne Soße (Molho Verde)

Acredito que nada é mais tradicional do que o Grüne Soße (molho verde). Sem dúvida, este é um prato típico de Frankfurt que você deveria provar. Na realidade, ele não é o prato típico em si, é um molho que acompanha diversos pratos e os deixa ainda mais saborosos. O “Grie Soß” (molho Grie), como também é conhecido no dialeto local, é muito tradicional.

Diz a lenda que Goethe, grande poeta alemão nascido em Frankfurt, era um grande fã do Grüne Soße. Inclusive, que teria sido sua mãe quem inventou o molho. Na realidade, a mistura de ervas chegou muito mais tarde a Frankfurt, cerca de 60 anos após a morte de Goethe. Apesar de até na embalagem das ervas dizer a máxima acima, é pouco provável que ele tenha experimentado o molho famoso de sua terra natal.

A partir de Frankfurt: Excursão para Heidelberg de 6 Horas

Pratos típicos de Frankfurt Grüne Sosse
Foto: petratrollgrafik | Shutterstock.com
7 Ervas Diferentes

O Grüne Soße é um molho frio delicioso e preparado com sete ervas frescas diferentes e que são cheia de regras para entrar na receita. São elas: salsinha (petersilie), cebolinha (schnittlauch), azedinha (sauerampfer), borretsch (borragem), kerbel (do gênero anthriscus), kresse (agrião de jardim), pimpinelle (Sanguisorba officinalis).

Cada uma dessas ervas recebe um efeito promotor da saúde. Por exemplo, a borragem ajuda contra a melancolia, kerbel estimula o metabolismo, kresse limpa o sangue e salsinha doa ferro.

Já a base do molho verde é creme azedo (ou maionese, dependendo da variante), vinagre e óleo. Além das ervas, que são tradicionalmente misturados e cortados o mais pequeno possível para dar a cor, também contém gema de ovo cozido.

Pratos típicos de Frankfurt Grüne Sosse3 www.erlebnisraum-frankfurt.de
Foto: www.erlebnisraum-frankfurt.de

Como é servido

Tradicionalmente, este prato típico de Frankfurt acompanha batatas e ovos cozidos. Mas o molho também vai muito bem com peixe, aspargo ou carne cozida. Uma variação bem interessante para os turistas é a versão do molho servida com Schnitzel. O Schnitzel é carne de porco empanada e, com efeito, a dupla fica uma delícia!

A temporada para apreciar esta especialidade começa tradicionalmente na Quinta-Feira Santa. Assim como dura até a primeira geada no outono. Mas claro, você vai encontrar nos cardápios dos restaurantes da cidade o ano todo. Então, não se preocupe. 😉

algumas horas em Frankfurt Grüne Sosse
O molho típico de Frankfurt, o Grüne Sosse
Denominação Geográfica

Para os habitantes de Frankfurt e região, ele não é um simples molho. Ele é a alma da cidade e sua feitura é levada muito a sério. Devido a isto, desde 2016 a denominação “Grüne Soße” é protegida pela União Europeia como indicação geográfica. Isso significa que, para o molho ser assim chamado, as sete ervas essenciais que compõem a receita têm que ser produzidas em Frankfurt e em suas imediações.

Monumento ao Grüne Soße

Culturalmente, este molho é tão importante para cidade de Frankfurt que tem até um monumento em sua homenagem. A casa das verdadeiras ervas de molho verde foi por gerações o distrito de Oberrad, em Frankfurt, um bairro ao sul da cidade. Ali, com sua extensa área cultivada, acontece anualmente em maio o Festival do Molho Verde, que premia o melhor molho.

Inclusive, é também nesta área que desde 2007 está o monumento ao molho, o Grüne-Soße-Denkmal. O lugar tem sete pequenas estufas feitas de acrílico e cada uma delas contém uma erva da “Corte Nacional de Frankfurt”. Estas estufas ficam mais interessantes ainda no escuro, quando cada uma delas é iluminada. Aliás, nesta região tem alguns restaurantes interessantes para visitar e provar “in loco” o molho verde de Frankfurt.

[vc_gmaps link=”#E-8_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”]

Frankfurter Rippchen (costelinhas de Frankfurt)

Este prato típico nada mais é que costeletas de porco servidas com chucrute e purê de batatas ou pão. Sendo que a “Rippchen mit Kraut” (costelinha com chucrute) é um dos clássicos da culinária local.

As costelinhas são cozidas juntamente com o chucrute e especiarias e servido com bastante mostarda com purê de batatas ou pão escuro. Entretanto, este é um prato com variações e que geralmente é servido quente, principalmente cozido no vapor. Mas às vezes você encontra ele grelhado. Outra variação é frio, com pãezinhos ou salada de batata.

As costeletas de Frankfurter são uma especialidade do Estado de Hessen, e ele é um dos famosos pratos típicos de Frankfurt. Mas você também acha em outras regiões do país, onde são chamadas como somente Rippchen ou como Rippli.

Pratos típicos de Frankfurt Rippchen
Foto: Fanfo | Shutterstock.com

Hotel em Frankfurt:

[vc_cta h2=”” color=”orange” add_icon=”top” i_icon_fontawesome=”fa fa-bed” i_color=”orange” i_background_style=”rounded” i_background_color=”custom” i_on_border=”true” i_custom_background_color=”#282828″]
DICAS DOS HOTÉIS MAIS BEM LOCALIZADOS EM FRANKFURT
5 Estrelas Centro Turístico Estação de Trem Messe Fora do Centro
[/vc_cta]
*Se estiver no celular, mova a tabela com o dedo.

Salsichinha de Frankfurt (Frankfurter Würstchen)

A conhecida salsicha de Frankfurt é uma salsicha fina e cozida feita de carne de porco pura. No seu preparo, as salsichas não são cozidas, mas apenas aquecidas em água quente a cerca de 80 graus. Caso acontece de a água cozinhar, sua fina “Pelle” se rasga. Eles são comidos em pares com rabanete ou mostarda e pão ou salada de batata. O duo de 2 x 50 gramas tem em torno de 270 kcal.

Foto: HandmadePictures | Shutterstock.com
Foto: HandmadePictures | Shutterstock.com

Processo de fabricação

As salsichas recebem seu aroma especial através de um processo especial de defumação que acontece a baixas temperaturas. Elas são defumadas em fumaça de faia por cerca de uma hora a cerca de 35 e 45 graus. No final do processo, eles recebem sua típica cor amarela dourada intensa, quando são cobertas pelas brasas em duas camadas de aparas de madeira de faia – uma seca e depois uma úmida com água quente.

Indicação Geográfica

Certamente este é mais um dos pratos típicos de Frankfurt que fazem parte do orgulho local. O nome é protegido na Alemanha desde 1860 como uma indicação geográfica de origem, e só pode ser usado para salsichas feitas na área de Frankfurt am Main. Fora que tem até mesmo um festival é organizado em sua homenagem.

Pratos típicos de Frankfurt Frankfurter_Würstchen
As salsichas de Frankfurt podem ser achadas também no supermercado.
Frankfurter Rindswurst (salsicha de carne de gado de Frankfurt)

Para os amantes de salsinha de carne de gado, existe a Frankfurter Rindswurst. Ela é uma salsicha cozida e defumada quente e que tem 100% de carne de boi. O Metzgerei Gref-Völsings, que tem loja na requintada Fressgass no centro da cidade, é um dos produtores mais conhecidos desta salsicha.

Pratos típicos de Frankfurt Rindswurst
A salsicha de carne de gado também pode ser encontrada facilmente no supermercado.

Haspel (joelho de porco)

Embora este seja um dos pratos típicos de Frankfurt, você vai encontrar variações dele por toda Alemanha. É o famoso joelho de porco cozido (Eisbein), e que geralmente é servido com chucrute, uma fatia de pão ou batatas. Dependendo do restaurante, o acompanhamento pode ser ainda couve de Bruxelas, couve e vegetais crus. Mas você acha também com purê de ervilhas (Erbspüree) ou purê de batatas, ou ainda purê de abóbora.

O joelho de porco pode ser servido de diversas maneiras: cozido, grelhado, assada ou numa combinação de cozido e frito. No entanto, a variação clássica que você vai encontrar em Hessen é cozida.

Pratos típicos de Frankfurt Haspel Restaurant Hausener Dorfkrug - Frankfurt am Main
Foto: Restaurant Hausener Dorfkrug – Frankfurt am Main

De Frankfurt: Excursão de 1 Dia ao Castelo de Eltz

Schäufelche (ombro de porco)

Para aqueles com bastante fome, e querem provar um dos pratos típicos de Frankfurt que são bemmm generosos, este prato é uma ótima opção. Ele é um pedaço de ombro de porco, sendo servido principalmente cozido, mas às vezes pode ser encontrado grelhado. Uma carne macia e que derrete na boca.

Nos cardápios da cidade pode se encontrar com o nome de Schäufele também. Sendo que um dos melhores lugares para se provar esta delícia, na minha opinião, é o restaurante Gaststätte Atschel.

Pratos típicos de Frankfurt Schäufelche (2)

Handkäs’ – mit oder ohne Musik (queijo marinado com ou sem música)

Esta é uma entrada super tradicional entre os pratos típicos de Frankfurt. O Handkäs’ (queijo de mão) é um queijo de leite azedo que foi inventado em 1813 nas proximidades de Groß-Gerau, uma cidade perto de Frankfurt.

Enfim, este é um queijo de leite azedo feito de quark desnatado, bicarbonato de sódio e sal. Seu teor de gordura é inferior a um por cento. O nome vem do fato de ele ser formatado à mão antigamente, em formato redondo. Como é um prato com preços razoáveis, rapidamente ele se tornou um alimento favorito na região.

Já o apreciado “Handkäs mit Musik” é acompanhado melhor com sidra e pão. Tradicionalmente, o queijo já maduro é servido depois de ficar em uma marinada de vinagre, óleo, cebola, cominho, sal e pimenta por algum tempo. Normalmente come-se o queijo sem garfo, apenas com a faca. Os pedaços pequenos são colocados no pão e depois mordidos junto com ele.

Pratos típicos de Frankfurt Handkase
Foto: www.hessen-tourismus.de
Mit Musik… (com música…)

Para aqueles que estão curiosos onde entra a “música” dos Handkäs, saibam que a música vem dos sons criados no nosso corpo pelas cebolas cruas nos processos digestivos subsequentes. Preciso explicar mais? Hahahah!

Inegavelmente, os japoneses são loucos por esta especialidade dos pratos típicos de Frankfurt!

[vc_message message_box_color=”chino” icon_fontawesome=”fa fa-mobile”]

Você consegue viajar sem celular?

Então, já saia do Brasil com o seu chip de celular europeu e com internet boa!

[/vc_message]

Bebidas Típicas de Frankfurt

Como falar de pratos típicos de Frankfurt e não falar de bebidas? Em quase nenhuma outra região alemã existe uma variedade tão grande de bebidas como em Hessen. A cerveja e vinho são servidos lado a lado, mas a sidra (Apfelwein) é a “bebida nacional”, fora que o vinho espumante (Sekt) também é da área. Além disto, várias destilarias também estão disponíveis.

Em Frankfurt: Passeio Noturno pelos Bares em Alt-Sachsenhausen

Apfelwein (Sidra)

Sem dúvida, a bebida típica de Frankfurt é a sidra (Apfelwein – vinho de maçã). Com vários nomes como Ebbelwoi, Äppelwoi, Äbbelwoi, Ebbelwei, Viez, Stöffsche, Schobbe é ela quem reina soberana em muitos restaurantes da cidade e da região. Sendo que acompanha como nenhuma outra bebida os pratos típicos de Frankfurt!

O Apfelwein é uma bebida considerada por muitos do tipo: ou amam ou odeiam. Mas corre uma lenda local que a partir do segundo copo, ninguém mais reclama do seu sabor azedo (porque você já vai estar bêbado mesmo!). A saber, uma sidra de alta qualidade tem um gosto bem azedo, mas não amargo ou mesmo avinagrado. Uma boa sidra é pura, sem adição de açúcar, tem uma cor amarela dourada brilhante e um sabor de maçã fresca e frutada.

Apfelwein Por Pavel Metluk Shutterstock
Apfelwein. Foto: Pavel Metluk / Shutterstock
Fases de fermentação

A sidra de maçã que é produzida atualmente na região de Hessen segue a receita típica que veio com os romanos para a região. Em outubro, a sidra é prensada e dependendo do tempo de fermentação, produzem vários tipos dessa bebida. Por exemplo, o suco fresco, espremido na hora, que não contém álcool. Ele fermenta rapidamente e é servido fresco. Somente o líquido que fica em barris, depois de uma longa fermentação, se torna a sidra.

A sidra tem três fases de fermentação. A primeiro é um suco doce de maçã, uma sidra não fermentada e sem álcool. A próxima fase é quando ela se torna Rauscher, no meio da fermentação e já possui álcool. Entretanto, dificilmente se sente o gosto, então tome cuidado ao beber. Finalmente, após a fermentação bem-sucedida, surge uma bebida clara, amarela e com um sabor amargo e azedo, o Hessen Stöffche.

Pratos típicos de Frankfurt Apfelwein0
Você pode comprar o Apfelwein nos supermercados da região também.
Como e onde beber

A sidra é frequentemente consumida quente durante os meses de outono e inverno. Entretanto, é popular também no verão, quando pode ser misturada com refrigerante (o que não é muito aceitável para os amantes de Apfelwein, diga-se). Geralmente ela vem em um copo especial, o Geribbde. Ainda, frequentemente vem servido na mesa em um Bembel. Bembel é uma jarra de cerâmica grossa na cor cinza com uma pintura típica azul.

Vários restaurantes da cidade servem o Äppelwoi, sendo que alguns nem servem cerveja por causa da tradição. A única bebida alcoólica servida é o Apfelwein. Fora que muitos deles servem o Apfelwein que eles mesmo produzem! Um exemplo bem é o famoso restaurante típico Adolf Wagner. Caso você vá neste restaurante nem adiante pedir cerveja, eles servem somente Apfelwein.

No entanto, a fortaleza da cultura de sidra em Frankfurt continua a ser o “bairro Ebbelwei” no distrito de Sachsenhausen, onde um grande número de restaurantes típicos servem a bebida e a deliciosa comida da região. Mas caso você não consiga ir até la, saiba que tem um passeio pelo centro da cidade no trem do Apfelwein, o Ebbelwei Express. Neste trem você passeia pela cidade e prova o Apfelwein.

Trem Apfelwein
Ebbelwei Express
Dicionário do Apfelwein:

“Ebbelwoi”, “Ebbelwei”, “Äppler” ou “Stöffche” – nomes dados ao Apfelwein (sidra).

“Süßer” – suco da maçã.

“Rauscher” – suco da maçã, que já foi levemente fermentado.

“Speierling” – sidra azeda, que é prensada com a adição de frutos da árvore Speierling.

“Sauer Gespritzter” – Apfelwein com água mineral, ou seja, a sidra diluída.

“Süß Gespritzter” – Apfelwein com limonada.


+ UM PASSEIO DIFERENTE EM FRANKFURT: EBBELWEI EXPRESS

+ ADOLF WAGNER, O RESTAURANTE QUE É UMA TRADIÇÃO EM FRANKFURT


Cerveja de Frankfurt

Como este é um tema bem específico e cheio de fãs, não vou me aprofundar nele. Mas cerveja boa é o que não falta na Alemanha, e na região de Frankfurt não seria diferente! Claro que esta é outra bebida que acompanha muito bem os pratos típicos de Frankfurt.

Aliás, o Estado de Hessen possui 62 cervejarias, figurando em 4º lugar no ranking dos estados federais alemães que mais tem cervejarias. Aqueles que querem provar uma cerveja da região podem apostar nas bem conhecidas nacionalmente, como a Licher e a Binding. Sendo que esta última é produzida em Frankfurt. Mas também existe uma variedade de pequenas cervejarias locais.

cervejas Frankfurt
[vc_message message_box_color=”chino”]

Pretende alugar carro na sua viagem pela Alemanha? Então, clique aqui e veja as melhores ofertas!

>> Inclusive, dicas para alugar um carro pelo mundo, nós já explicamos nesse post aqui.

[/vc_message]

Sekt (espumante alemão)

Para os amantes do vinho borbulhante, a região é ótima! Hessen é o segundo maior produtor de vinho espumante da Alemanha e fica atrás somente da Renânia-Palatinado.

Quem deseja ir “na fonte”, deve ir no triângulo formado entre as cidades de Eltville, Wiesbaden e Hochheim. Pois, além de belas paisagens com vinhedos, ali estão os mais conhecidos dos produtores de vinho espumante alemão. Alguns exemplos são Henkell, Fürst von Metternich, Matheus Müller (MM) etc.

Muitas destas empresas oferecem visitas guiadas, onde além de explicações pode-se fazer degustações. Mais informações, direto nos sites das empresas.


Leia também:

+ UM ROTEIRO PARA CONHECER WIESBADEN, NA ALEMANHA

+ FAZENDO BATE-VOLTA A PARTIR DE FRANKFURT


Vinho de Frankfurt

Frankfurt é uma das poucas grandes cidades alemãs que tem seu próprio vinhedo dentro da cidade. O Lohrberg, no distrito de Seckbach, também pertence à famosa região de Rheingau e é um destino turístico popular, com uma vista magnífica do horizonte. Desde 1803, esta vinha é propriedade da cidade de Frankfurt. Aqui crescem as uvas para o vinho Riesling “Frankfurter Lohrberger Hang“, do qual são feitas cerca de 10.000 garrafas anualmente.

No entanto, a maior parte da propriedade vinícola urbana de 25 hectares está localizada em Hochheim. Das uvas Weißer Burgunder, Pinot Noir (Spätburgunder), Chardonnay e Cabernet Sauvignon surgem vinhos de alta qualidade. A produção total é de cerca de 200.000 garrafas por ano.

Loja dos vinhos de Frankfurt

Para os interessados em conhecer os vinhos de Frankfurt, a loja da Adega Municipal (Ladengeschäft des Städtischen Weinguts) abre pela manhã, entre 09h e 12:30h. A loja fica diretamente no Römer, a famosa praça da cidade, com entrada na Limpurgergasse, 2. Sobretudo, nesta loja vende-se toda a variedade de vinhos locais e ainda de outras regiões. Para quem quer provar algum vinho, deve seguir para porta ao lado, no Weinstube im Römer.

vinhos Frankfurt
Foto: www.frankfurt-tourismus.de

Vale do Reno: Excursão de Meio Dia saindo de Frankfurt

Ainda em Hessen, não muito longe de Frankfurt, estão as regiões vinícolas de Rheingau e a Hessische Bergstraße (estrada pela montanha de Hessen).

Rheingau

Sem dúvida, o Rheingau é uma das regiões vinícolas mais famosas na Alemanha. Além disso, a paisagem ali é belíssima, além de produzir excelentes vinhos. Principalmente você vai encontrar a uva branca Riesling e a variedade vermelha Pinot Noir (Spätburgunder). Algumas boas cidades a visitar na região do Rheingau e provar vinhos são Eltville am Rhein, Oestrich-Winkel, Rüdesheim am Rhein, Frankfurt am Main, Wiesbaden, Hochheim am Main, entre outras.

vinho Rheingau

Em Eltville fica a maior vinícola da Alemanha, a Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach. Ela possui 200 hectares de terras cultivadas, e vai da região montanhosa de Rheingau até o Rio Reno.

vinho Kloster Eberbach

Conheça um pouco da região de Rheingau aqui no blog:

+ RÜDESHEIM, UMA DAS PÉROLAS DO VALE DO RENO

+ O MONUMENTO NIEDERWALD EM RÜDESHEIM

+ OS CASTELOS E CIDADES DO VALE DO RENO, NA ALEMANHA


Hessische Bergstraße

Já a região produtora de vinho Hessische Bergstraße fica na encosta ocidental do Odenwald até a Planície do Alto Reno. Com uma participação de mais de 50%, o Riesling é a uva mais comum, seguida pela Müller-Thurgau e Pinot Gris. Apenas um oitavo do cultivo são vinhos tintos, especialmente com as variedades Pinot Noir (Spätburgunder), Dornfelder e St. Laurent.

Desta forma, boas cidades para visitar nesta região para quem quer apreciar este vinhos são Alsbach-Hähnlein, Bensheim, Heppenheim, Seeheim-Jugendheim, Groß-Umstadt, Zwingenberg e Roßdorf.

Vinhos Bergstrasse

Conheça um pouco da região de Odenwald aqui no blog:

+ MICHELSTADT, NA ROTA ENXAIMEL

+ MILTENBERG, A PÉROLA DO RIO MAIN

+ CONHECENDO A BELA WERTHEIM, NA ALEMANHA

+ BURG WERTHEIM, NA ALEMANHA


Sobremesa Típica de Frankfurt

Claro que deliciosas sobremesas também apareceriam neste post sobre os pratos típicos de Frankfurt! Então venha descobrir quais são elas. Não espere nada requintado, mas saiba que são deliciosas. 😉

Frankfurter Kranz

O Frankfurter Kranz (coroa de Frankfurt) é um bolo em forma de anel, com várias camadas e recheado com geleia de groselha e creme de manteiga. Por fora é polvilhado com uma tipo de farinha crocante de amêndoas, avelãs ou nozes.

História

O Frankfurter Kranz é um dos pratos típicos de Frankfurt que vem de muito tempo atrás. Mais precisamente da época que a cidade era o lugar da coroação dos imperadores alemães. O bolo foi criado por volta de 1735 por um confeiteiro desconhecido, mas a receita mais antiga preservada data do início do século XX.

Sua forma redonda e a cor dourada representam uma coroa dourada, e as cerejas decorativas lembra os rubis. O bolo é conhecido em inglês como Frankfurt Crown Cake, enquanto em francês é Couronne de Francfort.

A partir de Frankfurt: Tour combinado Heidelberg e Vale do Reno!

Curiosidade

Para comemorar o 20º aniversário da queda do Muro de Berlim produziram um Frankfurter Kranz de 200 quilos. Este bolo ficou na história como o maior bolo de reunificação até hoje. Ele media 2,60 x 2,20 metros e serviu quase 2 mil pedaços.

frankfurter_kranz
Frankfurter Kranz

Frankfurter Bethmännchen

Estes são docinhos de marzipan (maçapão) enfeitados com três pedaços de amêndoas. Antigamente este era um doce de Natal, mas hoje em dia pode ser encontrado o ano todo, já que são um dos pratos típicos de Frankfurt. A forma do Bethmännchen é inconfundível: pequenas bolinhas feitas de amêndoas moídas, açúcar em pó e água de rosas. O toque final é dado pela decoração de três meias amêndoas.

Lenda

Existem algumas lendas em torno do surgimento do Bethmännchen. A delicadeza fina não é a imagem das mãos em oração, como diziam antigamente. Provavelmente, o nome remonta à família Bethmann, que vivia na cidade.

Na realidade, os biscoitos foram criados em 1838 pelo confeiteiro parisiense Jean Jacques Gautenier, que estava a serviço do banqueiro e conselheiro de Frankfurt Simon Moritz von Bethmann. Dizem que os Bethmännchen originalmente eram decorados com quatro metades de amêndoas – uma para o filho de cada banqueiro: Moritz, Karl, Alexander e Heinrich. Após a morte de Heinrich em 1845, tirou-se um dos pedaços de amêndoa.

Bethmaennchen

Além dos Pratos Típicos de Frankfurt, leia mais:

+ OS HOTÉIS 5 ESTRELAS MAIS BEM LOCALIZADOS DE FRANKFURT, NA ALEMANHA

+ HOTÉIS BEM LOCALIZADOS NO CENTRO DE FRANKFURT

+ A PLATAFORMA DE OBSERVAÇÃO DO MAIN TOWER EM FRANKFURT

+ ZOO FRANKFURT, UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA QUEM VIAJA COM CRIANÇAS


QUER APROVEITAR MELHOR SUA VIAGEM À ALEMANHA? VEJA ESTAS DICAS IMPERDÍVEIS!

Hotel

Uma dica que faz a diferença na viagem à Alemanha é escolher bem a localização do seu hotel e se hospedar perto das atrações turísticas. Quando você opta por ficar bem localizado tenha certeza que você vai aproveitar muito mais, além de gastar menos dinheiro com deslocamento até as atrações. Fora o mais importante numa viagem: economizar tempo! Não precisar perder preciosos longos minutos indo até os centros das cidades pode fazer toda a diferença na sua viagem.

Reserve já seu hotel, pelo Booking!

Carro

Aliás, outra dica para quem deseja visitar outlets e fazer passeios de bate e volta é alugar um carro. Sem dúvida, a Alemanha é o país perfeito para fazer viagens de carro. Isto porque sua beleza está nas cidades pequeninas e que muitas vezes não são conectadas por trens. Fora que viajar pelas Autobahns é uma experiência muito bacana! Afinal, não é em qualquer lugar que você pode dirigir em alta velocidade, ainda de forma segura. Da mesma forma que estradas bem cuidadas não é muito fácil de se encontrar em outros lugares.

Nós temos um post com tudo o que você precisa saber sobre o assunto aluguel de carros no exterior. De fato, ele tem ótimas dicas e indica comparadores de preços. Deste modo, você pode economizar ao alugar um carro na sua viagem.

GOSTOU DO POST?

Você já provou algumas das delícias de Frankfurt? Então, o que achou? Conta pra gente a sua experiência ali nos comentários! Certamente nós vamos adorar saber sua opinião! Caso você tenha dúvidas, também escreve ali embaixo, pois vamos tentar te ajudar!

Assim como, se puder, faça suas reservas com os links que distribui ao longo desse post. Pois a gente recebe uma pequena comissão a cada reserva completada e você não paga a mais por isso! Inclusive, isso nos ajuda a manter o blog e a gente garante dicas atuais e bem legais para você! 😉

Vale a pena comprar antecipadamente:

LEIA TAMBÉM:

Fale com a gente!

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

O Viajoteca usa cookies para tudo funcionar direitinho no seu browser, tudo bem? Aceito Leia mais

Privacidade & Cookies