Hotel Au Bœuf Couronné – Um Hotel Coroado

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HISTÓRIA

É impossível falar sobre este hotel sem mencionar a história deste bairro ao qual está profundamente ligado. A região de La Villette teve uma quantidade grande de matadouros. A construção deles começou em 1858 sob a liderança do barão Haussmann. Em 1867, La Villette tornou-se o maior matadouro de Paris, após 9 anos de trabalho. Foi nessa época que grandes restaurantes dedicados à carne se instalaram no bairro. Os restaurantes mais famosos foram a Ferme de la Villette ou ainda o Edon, rebatizado de Au Bœuf Couronné em 1932.

Infelizmente, o fechamento dos matadouros em 1974 marcou o declínio dessas famosas instituições parisienses, algumas das quais tinham até estrelas Michelin. A partir de então, apenas a Au Bœuf Couronné permanece firme e forte. Foi adquirido em 2002 pela família Joulie, que já estava à frente de várias grandes cervejarias parisienses.

Se o restaurante é uma instituição de 150 anos, o hotel é novo. Foi inaugurado em 2016 e sem dúvida nenhuma, vai ser um dos ponts de Paris para um bom drinque e ótima comida.

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LOCALIZAÇÃO

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DESIGN

O design do Hotel Au Bœuf Couronné é chique e refinado. Assim que se entra no hotel você já se anima. Entramos no hotel por uma porta que fica ao lado do restaurante. Chegamos a uma sala calorosa e acolhedora, adornada com madeira e cobre, onde está a recepção. Mesmo a recepção sendo pequena, ela é do tamanho perfeito do que é preciso para recepcionar bem os hóspedes. Ali mesmo você já avista o pátio dos fundos.

Decorado por Fabrice Ausset, este hotel, embora recente, não nega o passado do bairro. Evocados mas nunca mostrados, os matadouros são representados por um conjunto de materiais como couro, latão, mármore e madeira. Do átrio à sala do café da manhã, este passado industrial reflete-se na decoração. Fabrice Ausset assinou uma decoração ao mesmo tempo aconchegante, refinada e epicurista. Não esquecendo da cor dourada que faz uma bela equipe com o marrom, bege e todos os variantes.

 Quando o tempo permite, o pátio-terraço na parte de trás do restaurante e o hotel transforma o local em um verdadeiro jardim gourmet. 

Embora independente, o hotel se comunica muito bem com o restaurante, formando assim um local de vida onde os prazeres da mesa e hospitalidade se encontram harmoniosamente.

Nos dias de verão você pode até mesmo almoçar no pátio compartilhado por ambos. Esta pausa gourmet irá transportá-lo para o passado graças à sua decoração art déco típica das brasseries parisienses.

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QUARTO

Do primeiro ao quinto andar, existem 42 quartos, dois dos quais acessíveis a pessoas com mobilidade reduzida. São 42 quartos com decoração cuidada em coerência com o local. O hotel foi pensado como a extensão do restaurante pelo arquitecto Fabrice Ausset.

O tamanho do quarto era ótimo, e eu nem fiquei no maior quarto. Mas tinha espaço de sobra. A cama também era ótima, eu estava sozinha num quarto com camas duplas. E como é de costume, acabo usando somente uma. Até com cama de casal, raramente me esparramo. 

A cabeceira da cama, tem toda uma influências bovina. Painéis de madeira com pirogravuras de silhuetas de gado e folhagem abstrata. Não esquecendo das tiras de couro e fios de cobre, que dão um toque personalizado nos móveis. É quase um celeiro futurista.

Tudo o que você precisar, você encontrará no quarto. Minibar, chaleira elétrica, chás e cafés, cabideiro, muitas tomadas, ar condicionado maravilhoso, cofre, secador de cabelo potente, televisão, wifi super potente.

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Começando pela sala onde é servido o café da manhã. Linda.. Linda.. Linda.. A decoração é fofíssima. Sem falar que conta a história do “bairro” com suas muitas fotos. Os móveis meio vintage também deram um toque especial.

Já o café da manhã em si, é recheado de gostosuras. Queijos, frios croissants, pain au chocolate,, pães, cereais, frutas, compotas, iogurtes, sucos, ovos, vegetais crus, salsichas, omelete, café, chocolate quente, chá … O melhor é que se o tempo estiver agradável, você pode saborear o seu café da manhã no belíssimo terraço.

Só sei que eu fiz a festa.. ainda mais que estava meio de ressaquinha. Comi como se não ouvesse amanhã, até porque almoço nesse dia não teve mesmo. 😉

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SERVIÇOS

Então se você está procurando um hotel bem localizado e com muito charme, o Hotel Au Bœuf Couronné é perfeito. Você estará numa ótima localização.