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Francesinha – uma paixão a primeira garfada

por Martinha Andersen
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Foi no coração do centro histórico de Braga, a poucos metros do Arco da Porta Nova, que me apaixonei profundamente pela Francesinha. Aliás,, posso dizer que não somente pela francesinha. Assim que avistei o Arco, já achei um puro charme enbelezado com a belíssima arquitetura portuguesa ao redor.

Ele não é tão imponente como o Arco do Triunfo em Paris. Ou até mesmo como outros arcos espalhados pelo mundo. Mas é de um charme sem igual. Fora que tem ainda um belíssimo vitral no meio dele. Entretanto, eu não sei se faz parte dele ou se é apenas temporário.

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Francesinha em Braga

.Eu queria ter comido uma francesinha já no Porto. Mas não foi a minha prioridade na cidade. Então, assim que chegamos em Braga, eu quis logo ir matando a minha vontade. Mas não se deixe seduzir pelo nome delicado e origens francesas,. Afinal, a Francesinha é uma instituição Portuguesa.

E se tem uma comida que eu esperei anos para comer, essa comida foi a Francesinha. Meu Deus!!! Certamente, o que tem de exagerada, tem de gostosa. Afinal, quando você olha para ela, não imagina a bomba atômica que está colocando para dentro.

Segundo diz a lenda, durante os anos 50 e 60, a dura ditadura transformou milhões de portugueses em imigrantes. Então, em 1970 – quando a população de Lisboa era de apenas 800 mil – pelo menos 700.000 deles viviam na França. Além do dinheiro, os migrantes mandavam para casa elementos da cultura francesa. Deste modo, alguns dos portuenses levaram o croque monsieur aos seus corações. Digamos que nesta época houve uma gourmetização do croque monsieur. De fato, ela foi super bem sucedida.

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A Melhor Francesinha do Mundo

Então, escolhi comer essa iguaria no restaurante Lado B. Afinal, este é um estabelecimento originário do Porto e que trouxe para a cidade dos Arcebispos a sua grande especialidade. Mas não só. O lugar conta também outros pratos que dificultarão a sua escolha, seja no almoço ou no jantar.

Mas voltando… foi no restaurante Lado B, que matei as lombrigas de anos. Da mesma forma, que na minha opinião, foi uma escolha certeira, mesmo amigos tendo me falado que não era a mais gostosa da cidade. Entretanto, ironia do destino, o restaurante Lado B leva o título de “A Melhor Francesinha do Mundo”. Realmente, para mim foi. Mas alerto que não sou nenhuma expert no assunto, já que comi somente essa. Naturalmente, necessito urgente ir experimentar outras. 😉

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Lado B

O local é moderno e agradável, onde a música faz parte da decoração. Fora o ambiente, que é bastante descontraído. O que não poderia ser de outra forma, afinal é um café no norte de Portugal. Aqui você não vai notar como as horas passam rápido.

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Os ingredientes da Francesinha são uma coisa de louco. Entre o pão de forma, você encontra bife de alcatra, salsicha fresca, linguiça defumada, bacon, fiambre, mortadela, ovo frito, muito queijo e um molho um tanto quanto apimentado. Entretanto, o molho tem um gosto único, para alguns chega a ser enjoativo. Eu, em estado de extase, achei que estava tudo maravilhoso.

Fora que o prato que seria sucesso para curar uma ressaca após uma noitada daquelas. Sendo que tudo isso ainda acompanhado de muita batata frita.

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Cardápio do Lado B

No Lado B você encontrará as melhores francesinhas. Assim como, bifes, pregos, cachorros, saladas, etc. Mas não só. Lá eles oferecem ainda “O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo®”. Não experimentei, mas já quero muito! 

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INFORMAÇÕES PRÁTICAS

Endereço:

Praça Conde De Agrolongo, 45 – Braga

http://www.ladobcafe.pt/

HORÁRIO:

Segunda-feira – Quinta-feira : 11h30 – 11h45

Sexta-feira e Sábado : 11h30 – 01h45.

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